Morkų sultyse yra ypač daug vitamino A ir jose yra didelis kiekis kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas K ir kalis. Nors galite perdozuoti kai kuriuos vitaminus ir mineralus, šios maistinės medžiagos yra nekenksmingos net ir vartojant labai dideles dozes. Tačiau tai nereiškia, kad galite gerti tiek morkų sulčių, kiek norėtumėte. Kadangi morkų sultyse yra daug cukraus, reikėtų stengtis negerti daugiau nei vienos stiklinės per dieną.
Vitaminas A
Rekomenduojama vitamino A paros norma yra 900 mikrogramų vyrams ir 700 mikrogramų moterims. Kadangi 1 puodelis morkų sulčių suteikia 2, 256 mikrogramus vitamino A, vienoje porcijoje yra 2–3 kartus daugiau nei jums reikia per dieną. Ilgainiui toks didelis vitamino A vartojimas gali sukelti karotenodermiją. Dėl šios nekenksmingos būklės jūsų oda pasidaro geltonai oranžinė, kuri išnyks, jei laikinai nustosite gerti morkų sultis.
Cukrus
Jūsų kūnas gali toleruoti net ypač daug morkų sultyse esančių vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, jokio kenksmingo šalutinio poveikio neatsiranda, net jei suvartojate 30 kartų daugiau vitamino A, nei jums reikia. Tačiau 1 puodelis morkų sulčių suteikia daugiau nei 9 gramus cukraus. Kadangi didelis cukraus kiekis gali padidinti diabeto ir nutukimo riziką, Harvardo visuomenės sveikatos mokykla rekomenduoja apsiriboti viena stikline sulčių per dieną.
