Avinžirniai, alyvuogių aliejus ir sezamo pasta arba tahini yra pagrindiniai hummuso, maistingo Viduriniųjų Rytų panieka, ingredientai. Pagardinta česnakais, citrinų sultimis, kmynais ir juodaisiais pipirais. Sveikame hummos recepte yra mažai natrio ir daug baltymų. Neleiskite, kad hummuso riebumas trukdytų jums užkąsti šio maisto, kuriame gausu maistinių medžiagų, avinžirnių augaliniai riebalai gali padėti jums kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, teigia Amerikos širdies asociacija. Du šaukštai hummo turi 48 kalorijas, 2 gramus baltymų, 6 gramus angliavandenių, 2 gramus ląstelienos, 1 gramą mononesočiųjų riebalų ir 106 miligramus natrio.
Šilta Pita su Hummu
„Hummus“ papildo pita, Viduriniųjų rytų plokščios duonos, skonį. Užkandis su hummu ant skrudintų pilno grūdo pita pleištų suteikia baltymų, skaidulų ir sudėtinių angliavandenių. „Hummus“ taip pat galite valgyti ant nesmulkintų grūdų krekerių arba neriebių tortilijų traškučių, kaip alternatyvą supjaustytam sūriui ar sūrio lašiniui. Remiantis Amerikos širdies asociacija, mononesotieji riebalai augaliniame maiste, pavyzdžiui, avinžirniuose, gali padėti sumažinti jūsų cholesterolio kiekį, o sūrio ir kitų pieno produktų sočiųjų riebalų kiekis gali padidinti cholesterolio kiekį serume ir padidinti širdies ligų riziką.
Didelis baltymų baltymas
Norėdami padidinti šviežių daržovių suvartojimą ir išvengti kalorijų bei riebalų, naudojamų gaminant rančą, „Fitness“ pataria panardinti kūdikiams skirtas morkas, cukinijos riekeles, brokolius ir žiedinių kopūstų žiedinius kopūstus, žirnelius su cukrumi ir raudonųjų pipirų griežinėliais. Kreminė hummo tekstūra gerai susimaišo su vėsiomis daržovėmis. Jei norite saldesnės alternatyvos, išbandykite hummus su žalių obuolių griežinėliais. Ligų kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis, dieta, kurioje gausu daržovių ir vaisių, gali apsaugoti jus nuo lėtinių ligų, sustiprinti natūralų imunitetą ir padėti valdyti kraujospūdį.
Hummusas Quesadillas
Norėdami greitai paruošti įvairių kultūrų užkandį, kuriame būtų sumaišyti maistingi Vidurio Rytų ir Meksikos maisto produktai, paskleiskite ploną hummos sluoksnį ant miltinės tortilijos, tada uždėkite tortiliją ant šilto, lengvai sutepto keptuvės. Tortiliją sluoksniuokite supjaustytais avokadais ir smulkiai supjaustytais svogūnais arba raudonaisiais ar žaliaisiais paprikomis. Sulenkite tortiliją per pusę ir rudą iš abiejų pusių, tada quesadilla supjaustykite į dvi ar tris trikampius. Ant pomidorų salsos pridedamas papildomas vitaminas C ir kalis.
„Hummus“ mini sumuštiniai
Norėdami sumažinti sočiųjų riebalų kiekį savo racione ir pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, pakeiskite hummus sviestu, majonezu ir kitais užtepėliais, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų. Sumuštiniai su hummu, agurko griežinėliai, liucernos daigai, romų salotos ir pomidorai ant viso grūdo duonos suteikia baltymų, ląstelienos, kalio bei vitaminų A ir C. Duoną supjaustykite į keturias dalis, kad būtų užkandžių dydžio sumuštiniai, arba mėgaukitės visu sumuštiniu. priešpiečiai.
Skruzdėlės ant žirgo su „Hummus“
Norėdami pakeisti klasikinį vaikų pluoštą, kuriame yra daug skaidulų, salierų lazdeles užpildykite hummu, o ne žemės riešutų sviestu, o saliero lazdelės vidurį pažymėkite „skruzdėlių“ ar razinų eilute. Norėdami pagaminti suaugusį šio užkandžio variantą, razinas galite pakeisti alyvuogių puselėmis, kaparėliais ar migdolų drožlėmis.
