Žemės riešutų sviestas yra sveikas, daug energijos teikiantis, daug baltymų turintis maistas. Nors jame yra daug kalorijų ir riebalų, jo skaidulų, baltymų, mineralų ir nesočiųjų riebalų kiekis daro jį protingu pasirinkimu, palyginti su kitomis galimybėmis.
Vienoje porcijoje žemės riešutų sviesto - 2 šaukštai arba 32 gramai - yra 191 kalorija, o didžiąją dalį šių kalorijų sudaro riebalų kiekis. Žemės riešutų svieste taip pat yra angliavandenių, įskaitant 1, 6 gramo maistinių skaidulų, kurie skatina sveiką virškinimą ir taip pat kovoja su ligomis, tokiomis kaip koronarinė širdies liga.
Ruošdami sveikus užkandžius su riešutų sviestu, atkreipkite dėmesį į porcijos dydį. Kadangi žemės riešutų svieste yra tiek daug kalorijų, jei suvartojate daugiau nei vieną porciją vienu metu, galite suvartoti daugiau kalorijų.
Vaikams draugiški užkandžiai
Žemės riešutų sviestas yra vaikams patogus, patogus maistas, kurį galima paversti įvairiais užkandžiais, kuriuos mėgsta vaikai.
- Žemės riešutų sviestas ir želė sumuštiniai yra klasikinis užkandis. Padarykite šį senamadišką maistą sveikesnį naudodami viso grūdo duoną, o ne baltą. Sveikuose grūduose yra daugiau skaidulų, B grupės vitaminų ir mineralų nei rafinuotuose grūduose. Pasirinkite želė su mažai cukraus kiekiu arba būkite kūrybingi pridėdami banano griežinėlių ar razinų į savo sumuštinį.
- Jei norite kažko šiek tiek mažesnio, paskleiskite žemės riešutų sviestą tarp dviejų krekerių, kad gautumėte mažai sumuštinių, kuriuos lengva supakuoti valgyti lauke arba supakuoti į pietus.
- Žemės riešutų sviestas taip pat yra geras panieka salierų lazdelėms ar obuolių skiltelėms. Pabandykite pamerkti raugintus žalius obuolius į žemės riešutų sviestą, kad gautumėte įdomų skonio derinį. Sultingi salierai kompensuoja žemės riešutų sviesto lipnumą. Norėdami supakuoti pietus ar užkandžiauti lauke, žemės riešutų sviestą paskirstykite į salierų lazdeles, o viršuje - su razinomis, cepelinų traškučiais ar riešutais.
- Užuot padarius ledo popierius ir ledų batonėlius karštomis vasaros dienomis, stumkite keletą „Popsicle“ lazdelių į bananus, kurie buvo sumažinti per pusę. Ant bananų paskleiskite ploną žemės riešutų sviesto sluoksnį, tada juos susukite į kapotus riešutus arba susmulkintą kokosą. Užšaldykite jas kelioms valandoms.
Suaugusiems skoniams
Nesaldintas žemės riešutų sviestas yra tradicinis daugelio Pietryčių Azijos ir Indijos patiekalų papildas, o skoniai lengvai perauga į bandelę. Keptuvėje įkaitinkite žemės riešutų sviestą, kad suminkštėtų, ir įpilkite truputį sojos padažo, imbiero, malto kalendros ar česnako. Naudokite jį kaip šviežių daržovių, krevečių, kepto baklažano ar keptos vištienos krūtinėlės kąsnį.
Jei norite sveiko užkandžio po treniruotės, įmaišykite žemės riešutų sviestą į kokteilį. Būkite kūrybingi savo deriniuose, nors žemės riešutų sviestas ir bananas su keliais pieno purslais yra klasika. Įtraukite špinatus į žalią, net neparagausite daržovių.
Padarykite savo „hummus“ panardinimą ypatingu, pakeisdami riešutų sviestą vietoj tahini. Į virtuvinį kombainą įmaišykite avinžirnius, alyvuogių aliejų, citrinų sultis, česnaką, druską ir kmynus, tada įmerkite į juos daržovių arba pita drožles, kad gautumėte skanų, sveiką užkandį.
