Kalis yra būtinas mineralas, kurio reikia jūsų kūnui palaikyti raumenų susitraukimus, skysčių pusiausvyrą, kraujospūdį ir gerą kaulų sveikatą. Jūsų kūnas nesugeba pasigaminti kalio, todėl jis turi būti gaunamas iš jūsų dienos raciono. Medicinos instituto duomenimis, suaugusiems vyrams ir moterims, norint palaikyti gerą savijautą, reikia mažiausiai 4700 miligramų kalio per dieną. Vaisiai ir daržovės yra vieni geriausių mineralų šaltinių, tačiau tam tikra mėsa ir gyvūniniai produktai taip pat padeda patenkinti jūsų poreikius. Amerikos vėžio tyrimų institutas siūlo per savaitę suvalgyti ne daugiau kaip 18 uncijų raudonos mėsos, tokios kaip kiauliena, jautiena ir ėriena, kad sumažintumėte ligos riziką.
Kiaulienos produktai
Kiaulienos produktų valgymas yra vienas iš būdų gauti kalio. Kiaulienos nugarinės kauluose be kaulų yra apie 770 miligramų kalio, kuris patenkina 16 procentų jūsų kasdienio mineralo poreikio. Trijų uncijų Kanados lašinių porcija suteikia jums 598 miligramus kalio, o vienas puodelis skrudinto, sūdyto kumpio turi 573 miligramus. Nors šiuose kiaulienos produktuose yra daug kalio, jie taip pat turi palyginti daug riebalų ir juose yra cholesterolio. Laikui bėgant, laikantis Amerikos širdies asociacijos, laikantis dietos, kurioje yra daug raudonos mėsos, gali padidėti cholesterolio kiekis ir širdies ligos.
Kalis jautienoje
Jautiena taip pat aprūpina jus kaliu. Šešių uncijų šonkaulių filė turi maždaug 438 miligramus kalio, kuris patenkina 9 procentus jūsų mineralinio poreikio per dieną. Jautienos vidinėje nugarinėje dalyje, nugarinėje dalyje, paplotėlyje, apvaliajame šonkaulyje, šonkauliuose ir kumpio gabaluose yra nuo 370 iki 400 miligramų kalio vienoje porcijoje. Norėdami sumažinti jautienos riebalus ir kalorijas, rinkitės gabalus su mažiausiai marmuru, prieš kepdami mėsą supjaustykite matomus riebalus ir išmeskite bet kokius lašinukus. Taip pat ieškokite maltos mėsos, paženklintos didžiausiu liesos mėsos procentu; pavyzdžiui, 90 procentų liesos jautienos turi mažiau riebalų nei 80 procentų liesos mėsos.
Kita raudona mėsa
Kalis naminiuose paukščiuose
Paukštienos produktai, kurie nelaikomi raudona mėsa, taip pat yra geri kalio šaltiniai. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, trijų uncijų porcijoje maltos kalakutienos ar vištienos yra nuo 538 iki 575 miligramų kalio, kuris patenkina 11 procentų jūsų dienos poreikio. Trijų uncijų kalakutienos ar vištienos krūtinėlės, šlaunų ar kojų mėsos porcijoje yra maždaug 230 miligramų kalio. Norėdami apriboti riebalų ir kalorijų kiekį, prieš kepdami paukštieną, pašalinkite odą ir matomus riebalus.
