Norėdami sutaupyti laiko ir pinigų, kepkite blynus partijomis ir laikykite šaldiklyje vėlesniam naudojimui. Tai pašalina poreikį dažnai gaminti šviežių blynų tešlą ir neleidžia pirkti brangių šaldytų produktų. Įkaitinkite užšaldytus blynus ir įpilkite įdaro, pavyzdžiui, uogų, bananų, plaktos grietinėlės ar sirupo. Tinkamai laikomi blynai išsaugo savo tekstūrą ir skonį tą patį, kokį jie buvo gaminami iš pradžių.
1 žingsnis
Prieš laikydami blynus leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Dėl karščio blynai suklijuojami, kol jie sudedami, dėl to blynai gali būti netobuli, kai vėliau juos atskirtumėte.
2 žingsnis
Pasirinkite pakankamai didelę laikymo talpyklą, kurioje būtų galima laikyti visus blynus, arba naudokite daugiau nei vieną talpyklą. Plokštelė su apverstu dubeniu virš viršaus veikia, arba naudokite pyrago laikiklį, kuriame bus laikomos kelios krūvos blynų.
3 žingsnis
Įdėkite blynus į laikymo indą, įdėdami vaško popieriaus gabalą tarp kiekvieno blyno. Vaško popierius turėtų būti tokio dydžio kaip blynas. Jei turite 5 colių apvalų blyną, naudokite 6-6 colių vaško popieriaus gabalą, kad apsaugotumėte visą blyną.
4 žingsnis
Blynus dėkite į šaldytuvą ar šaldiklį. Blynų tešloje yra greitai gendančių ingredientų, tokių kaip pienas ir kiaušiniai, todėl valgykite juos per penkias dienas, jei laikysite šaldytuve. Blynus šaldytuve laikykite net du mėnesius.
Reikalingi dalykai
-
Sandėliavimo konteineris
Pyrago laikiklis (neprivaloma)
Plokščias ir apverstas dubuo (pasirinktinai)
Vaškinis popierius
Plastiko pakuotė
Aliuminio folija
Patarimas
Pagal poreikį išimkite blynus iš saugyklos. Šaldyti blynai, sluoksniuoti vaško popieriumi, nelipsi kartu, todėl galite išimti tiek, kiek jums reikia, užuot atšildžius visą partiją.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, blynų tešlą laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 24 valandas.
