Universalus kepta vištiena yra tiek naminis komfortiškas maistas, tiek pažįstamas pasiūlymas greito maisto restoranuose. Galite valgyti jį kaip pagrindinį patiekalą arba patiekti prie sumuštinių ar salotų, tačiau prieš rinkdamiesi šį maistą atsižvelkite į keptos vištienos maistinę vertę.
Kepta vištienos krūtinėlė gali turėti tam tikrų maistinių pranašumų, palyginti su keptos tamsios mėsos vištiena ar riebiais mėsainiais, tačiau per daug keptos vištienos, nesvarbu, kokia ji būtų, nėra jums naudinga. Geriausia virti vištienos krūtinėlę ant grotelių arba valgyti keptą vištieną saikingai.
Kepta vištienos krūtinėlės mityba
Tikslus keptos vištienos maistinis kiekis priklauso nuo konkrečių veiksnių, tokių kaip porcijos dydis, nuo to, ar valgote odą, ir nuo kitų recepto ingredientų. USDA duomenimis, keptoje vištienoje yra 230 kalorijų - 3, 5 uncijos porcijos. Beveik pusė kalorijų gaunama iš pridėtų riebalų ir krakmolo. Kepta vištienos krūtinėlė suteikia:
- 23, 5 gramų baltymų
- 6 gramai angliavandenių
- 12, 4 gramų visų riebalų
- 3, 3 gramų sočiųjų riebalų
- 0, 2 gramo transriebalų
- 92 miligramai cholesterolio
Amerikos širdies asociacijos duomenimis, sočiųjų riebalų kiekis turėtų sudaryti ne daugiau kaip 5–6 procentus jūsų dienos normos. Pavyzdžiui, jei suvartojate 2 000 kalorijų per dieną, tai ne daugiau kaip 13 gramų sočiųjų riebalų. Transriebalai yra mažiausiai sveika riebalų rūšis, nes jie padidina jūsų MTL cholesterolio kiekį ir sumažina sveiko DTL cholesterolio kiekį kraujyje.
Per pastaruosius kelis dešimtmečius specialistai rekomendavo apriboti cholesterolio suvartojimą mažiau nei 300 miligramų per dieną. Tačiau, pasak Amerikos širdies asociacijos, dabartinių tyrimų nepakanka, kad būtų įrodyta, jog cholesterolio kiekis maiste padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau maisto produktuose, kuriuose yra daug cholesterolio, taip pat dažnai yra sočiųjų riebalų. Cholesterolis yra riebiame gyvuliniame maiste, tokiame kaip mėsa, neriebus sūris ir sviestas.
Gaukite vitaminų ir mineralų
Nacionalinės mokslų akademijos duomenimis, keptoje vištienos krūtinėlėje yra 8 miligramai niacino, tai yra maždaug 50 procentų vienos porcijos dienos vertės. Jis turi 655 miligramus natrio ir 282 miligramus kalio.
Dietos, kuriose yra daug natrio, mažai kalio, gali sukelti aukštą kraujo spaudimą ir padidinti širdies, inkstų bei insulto riziką. Remiantis Amerikos širdies asociacija, kasdienis natrio suvartojimas turėtų būti ne didesnis kaip 2 300 miligramų - arba 1500 miligramų, jei turite širdies ligų rizikos veiksnių.
Ši vištiena taip pat turi 0, 7 miligramų geležies, arba 9 procentus dienos vertės. Pasak Maisto papildų tarnybos, geležis yra svarbi eritrocitų gamybai ir padeda pernešti deguonį iš plaučių į likusį kūną.
