Bet kurios maisto parduotuvės šaldytuvo koridoriuje rasite šaldytų šparagų. Tai yra patogus būdas įsigyti sezoninių produktų ir priversti valgyti daugiau daržovių. Kaip ir kitos šaldytos daržovės, turite keletą galimybių, kai reikia pašildyti šaldytus šparagus.
Laimei, šparagus lengva virti daržovėmis. Daugelis šparagų receptų yra paprasti ir reikalauja tik kelių ingredientų. Jūs turėtumėte vartoti daugiau šparagų, nes jie yra maistingi ir be jokių pastangų.
Šparagų mityba ir nauda
Šparagai yra populiari žalia daržovė. Tai yra skanus daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis. Remiantis USDA, viename puodelyje virtų šparagų yra:
- 40 kalorijų
- 7, 4 gramų angliavandenių
- 4, 3 gramo baltymų
- 0, 4 gramai riebalų
- 3, 6 g skaidulų
- 76 procentai vitamino K dienos normos (DV)
- 18 procentų DV vitamino E
- 15 procentų DV vitamino C
- 10 procentų DV vitamino A
- 10 procentų DV cinko
Šparagai taip pat yra tinkamas geležies ir kalio šaltinis. Šparagai, kuriuose mažai kalorijų ir angliavandenių, tačiau stebėtinai daug baltymų, yra populiarūs pasirinkimas žmonėms, kurie laikosi mažai kalorijų ir mažai angliavandenių turinčios dietos.
Remiantis Amerikos vėžio tyrimų instituto duomenimis, šparaguose taip pat yra beta karotino ir folatų. Šios maistinės medžiagos gali sumažinti kai kurių vėžio riziką. Jie rekomenduoja vartoti šparagus, jei tai yra daržovės, kurios jums patinka.
Nors šparagų vartojimo neigiamas šalutinis poveikis nėra daug, ši daržovė gali turėti įtakos jūsų šlapimo kvapui. Kai kurie žmonės taip pat gali netoleruoti šparagų.
Kaip pašildyti užšaldytus šparagus
Prieš gamindami maistą, įsitikinkite, kad jūsų šparagai yra supjaustyti. Šparagų stiebai dažnai būna stori ir sunkiai supjaustomi bei sukramtomi. Šaldyti šparagai gali būti iš anksto supjaustyti. Jei ne, supjaustykite kotelius norimo ilgio.
Šaldyti šparagai dažnai užšaldomi prieš kepant, todėl jūs turite kruopščiai išvirti šparagus taip, kad jie sušiltų viduryje. Vienas iš būdų tai padaryti yra rauginti šparagai.
Norėdami gaminti raugintus šparagus, jums reikės keptuvės ar keptuvės. Jums taip pat reikės kepimo aliejaus, šaldytų šparagų ir jūsų pasirinktų prieskonių, pavyzdžiui, česnako. Įpilkite ingredientų per vidutinės – stiprios ugnies ir virkite 10–15 minučių, atsižvelgiant į norimą švelnumo lygį ir šparagų storį. Retkarčiais pamaišykite, kad pakepinti šparagai nedegtų.
Taip pat galite skrudinti šparagus orkaitėje. Klivlando klinika rekomenduoja šį virimo būdą. Įkaitinkite orkaitę iki 420 laipsnių Fahrenheito ir padėkite šparagus ant kepimo skardos. Pagardinkite alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Skrudinkite šparagus 15 - 20 minučių.
Šparagų receptai yra paprasti
Šparagų receptai yra paprasti, todėl išbandykite šiuos virimo būdus. Šaldyti šparagai yra universali daržovė, kurią galite pridėti prie skrudintų ar raugintų daržovių paketo. Tai taip pat skanus būdas gauti daugiau skaidulų ir kitų maistinių medžiagų.
