Yra dviejų rūšių „shirataki“ makaronai. Vienas iš jų yra be kalorijų, taigi ir be angliavandenių, makaronas, pagamintas iš vandens ir velnio ausies trynių pluoštinių miltų. Tai yra aiškūs makaronai, kurie ypač gerai tinka su azijietiško stiliaus patiekalais, kuriuose kitu atveju galėtumėte naudoti ryžių makaronus, celofano makaronus, pupelių siūlus ar soba makaronus. Kitas širatakių tipas yra pagamintas iš tofu ir jame yra tik 20 kalorijų ir 3 g angliavandenių 4 oz. patiekimas - gerokai mažesnis nei kalorijų ir angliavandenių kiekis kviečių makaronuose. Tofu shirataki yra balti makaronai, puikiai pakeičiantys itališkus ir amerikietiškus patiekalus, tokius kaip spagečiai su pomidorų padažu ir tuno makaronų padažas.
1 žingsnis
Atidarykite „shirataki“ makaronų maišą ir nusausinkite juos į kiaurasamtį. Makaronai visada būna iš anksto hidratuoti ir jiems nereikia virti, tačiau pakuotės vanduo kvepia žuvimi ir visai ne taip, kaip norite, kad jūsų spagečiai kvepėtų.
2 žingsnis
1–2 minutes praskalaukite makaronus koštuve po šaltu, tekančiu vandeniu, prieš dėdami košės dubenį po kiaurasamčiu ir užpildydami, kad makaronai įsigertų, kol ruošiate likusį patiekalą. Griežtai tariant, tai nėra būtina, jei skubate ir neturite daug paruošiamųjų darbų su likusiu patiekalu, tačiau tai užtikrins, kad visas žuvies kvapas būtų pašalintas. Kitas kvapo pašalinimo būdas - makaronus apvirti 2–3 minutes, po to juos nusausinti.
3 žingsnis
Paruoškite makaronų padažą, užkeptas bandeles ar kitus pasirinktus makaronų priedus.
4 žingsnis
Dar kartą nusausinkite makaronus, nupurkdami nuo vandens pertekliaus, ir įmaišykite makaronus į likusius ingredientus. Nors makaronams nereikia virimo laiko, galite leisti jiems virti padažą keletą minučių iki kepimo pabaigos pabaigos, kad makaronai galėtų sugerti daugiau padažo skonio.
Reikalingi dalykai
-
Kiaurasamtis su dubeniu
Padažas (neprivaloma)
Patarimas
Pabandykite išmirkyti šaltus „shirataki“ makaronus su griežinėliais pjaustytais agurkais, sezamo sėklomis ir azijietiškuoju padažu iš sezamo aliejaus, sojos padažo, imbiero pastos ir čili pastos, kad gautumėte aštrius šaltus makaronus.
