Su maistu plintanti liga ar apsinuodijimas maistu yra pagrindinis pavojus valgant pasenusius ledus; tačiau data ant konteinerio nėra vienintelė informacija, kurios jums reikia norint nuspręsti, ar senus ledus saugu valgyti. Taip pat svarbu, kiek laiko jis buvo įsigytas, kada atidarė ir kaip saugiai buvo laikomas. Kiek laiko trunka ledai? Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau.
Ar ledai pasidaro blogi?
Jei jums įdomu: „Ar baigiasi ledai?“ atsakymas, deja, taip. Pagrindiniai senų ledų keliami pavojai yra užteršti bakterijomis. Bakterijų sugadinti maisto produktai, kurie gali atrodyti, kvapas ir skonis yra puikūs, gali mus pykinti.
Bakterijos klesti baltymų turinčiame maiste, kuriame taip pat pilna vandens, įskaitant kiaušinius, paukštieną, mėsą, žuvį ir pieno produktus. Šaldyti ledai ir kiti užšaldyti pieno produktai lėtina bakterijų dauginimąsi, tačiau neužmuša bakterijų, kurios vėl pradeda augti atšilus maistui. Atsiradus ledams ir juos naudojant, padidėja su maistu susijusių ligų rizika. Išmeskite visus ledus, kurie visiškai atšildo dėl bakterijų dauginimosi pavojaus.
Maisto ligos rizika
Viena iš galimų ledų, kurių galiojimo laikas pasibaigė, rizikos yra užteršimo ir maisto sukeliamos ligos rizika. Žmonės, labiausiai kenčiantys nuo ligų, susijusių su maistu, yra sunkiai sergantys arba pažeistos imuninės sistemos žmonės. Mažesni vaikai, nėščios moterys ir senjorai taip pat yra labiau pažeidžiami.
Su maistu susijusių ligų, kurios dažnai nepranešamos, simptomai dažniausiai primena skrandžio gripą - karščiavimą, pykinimą, pilvo spazmus, vėmimo dehidrataciją ir viduriavimą - ir gali trukti vos kelias valandas ar kelias dienas. Liga gali būti lengva arba labai sunki, priklausomai nuo susijusių bakterijų.
Maisto sauga perkant ledus
Pirkite ledus, ledo pieną, šaldytą jogurtą ir šerbetą iki datos, pažymėtos ant dėžutės, ty „parduoti iki“. Įsitikinkite, kad ledai ir kiti šaldyti desertai yra užšaldyti kieti ir kad indas nėra matinis ar lipnus - tai rodo, kad tam tikru momentu jie iš dalies atitirpo.
Paprašykite, kad ledai būtų suvynioti į izoliuotą arba dvigubą maišą, kad pakeliui namo sumažėtų tirpimas. Tikri ledų žinovai gali norėti į automobilį atsinešti izoliuotą aušintuvą, kad jis būtų kuo šaltesnis.
Kiek laiko trunka ledai?
Kaip ilgai tinka seni ledai? Neatidaryti ledai gali būti saugiai laikomi namuose iki dviejų mėnesių iki 0 Farenheito laipsnių. Jei planuojate laikyti ledus ilgiau nei mėnesį, apvyniokite dėžutę plastikine plėvele ar šaldikliu, kad išsaugotumėte ledų kokybę.
Atidarius talpyklą, ji gali būti saugiai laikoma dvi – tris savaites, kol bus laikoma „sena“ (nors kreminės tekstūros ir bendros kokybės atveju stenkitės ją panaudoti per septynias – 10 dienų). Uždėkite plastikinį įvyniojimą ant ledų paviršiaus, konteinerio viduje, kad apsaugotumėte tekstūrą ir sumažintumėte ledo kristalų susidarymą.
