Vidutinė kalakutienos krūtinė sveria nuo 4 iki 8 svarų, todėl viena kepta kalakutienos krūtinėlė gali padėti daug ir padėti. Daugelį kalakutienos krūtinėlių reikia virti 325 laipsnių Farenheito (163 laipsnių Celsijaus) temperatūroje. Tačiau tikslus jūsų kepimo laikas priklausys nuo dydžio.
Konvekcinio kepsnio Turkijoje temperatūra
Konvekcinės krosnies kalakutienos krūtinėlė gali lengvai suformuoti traškią išorinę odą, kuri visą mėsos gabalą laiko švelnią ir sultingą. Tai svarbu, nes kalakutienos krūtinėlė yra neriebi mėsa. Nors Amerikos širdies asociacija rekomenduoja vartoti paukštieną ir kitą liesą mėsą, kepdami turite būti atsargūs - jie gali lengvai išdžiūti.
Konvekcinėje krosnyje kepta kalakutienos krūtinėlė turėtų būti virta ne žemesnėje kaip 325 F (163 C) temperatūroje, laikantis USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnybos rekomendacijų. Ši temperatūra yra rekomenduojama dėl maisto saugos priežasčių ir yra labai svarbi, atsižvelgiant į vidutinį kalakutų krūtų dydį.
Jei didelis toks mėsos gabalas per ilgai išlieka žemoje temperatūroje, gali būti nesaugu valgyti dėl per maistą plintančių bakterijų ir kitų užteršimų. Įkaitinkite savo konvekcinę krosnį iki 325 F; tai leidžia jūsų keptoje kalakutienos krūtinėje greitai pasiekti aukštą vidinę temperatūrą.
Ruošiama kepta kalakutienos krūtinė
Prieš įdėdami kalakutienos krūtinėlę į orkaitę, turite paruošti keletą dalykų. Svarbu iš anksto atlikti šiuos veiksmus, kad sumažintumėte laiką, per kurį jūsų kalakutas sėdi nevirtas kambario temperatūroje.
- Paruoškite prieskonių mišinį. Prieskoniai, tokie kaip česnakai, pipirai, garstyčios, kmynai, kalendra ir paprika, gali sustiprinti šios mėsos skonį. Geriausia iš anksto sumaišyti šiuos prieskonius, nes norėsite, kad jie tolygiai pasiskirstytų ant jūsų keptos kalakutienos krūtinėlės.
- Jei jūsų kalakutienos krūtinėlėje vis dar yra odos, jums taip pat reikės riebalų, kurie padės kalakutienos odai traškėti krosnyje. Galite naudoti bet kokio tipo riebalus, pradedant augaliniu aliejumi, pavyzdžiui, avokadų aliejumi, baigiant sviestu. Sumaišykite dalį savo prieskonių mišinio su šiais riebalais, kad galėtumėte tolygiai padengti kalakutienos krūties išorę.
- Kai kurie žmonės taip pat nusprendžia įdaryti kalakutienos krūtinėlę. Šie paleo įdaro ir nesmulkintų grūdų įdarų receptai užtruks jums papildomą 15–30 minučių paruošimo laiką. Jie taip pat padidins jūsų bendrą gaminimo laiką.
Kepimo konvekcinė orkaitė Turkijos krūtinė
Kalbant apie kalakutienos krūtinę, neabejotinai svarbu dydis. Taip yra todėl, kad tikslus jūsų kepimo laikas priklauso nuo kalakutienos krūtinės dydžio.
Paprastai kalakuto krūtinėlė kepa 325 F temperatūroje konvekcinėje krosnyje nuo 1 1/5 iki 3 1/5 valandų. Jūsų konvekcinę kalakutienos krūtinėlę galima saugiai vartoti, kai mėsos vidaus temperatūra yra 165 F (74 ° C).
Jei nusprendėte įdaryti krūtį, jūsų kepimo laikas užtruks šiek tiek ilgiau. Įdaryto konvekcinio kalakutienos krūtinėlės kepti reikia nuo 2 1/2 iki 3 1/2 valandos. Turint omenyje laiko kintamumą ir kalakutienos gaminimo svarbą, kepant didelius mėsos gabalus, ypač konvekcinę kalakutienos krūtinėlę, visada saugiausia naudoti virimo termometrą.
Remiantis USDA svetainės „SelectMyPlate.gov“ duomenimis, dauguma suaugusiųjų kasdien suvartoja nuo 5 iki 6, 5 uncijos baltymų. Tai reiškia, kad skrudinta visa kalakutienos krūtinėlė duos gana mažai maisto.
Tačiau per daug kalakutienos nėra blogas dalykas. Labiausiai visi mėgsta likusius keptų kalakutienos krūtų receptus, kurie gali būti nuo obuolių ir čederio quesadillas iki kalakutienos sumuštinių.
