Nuo enchilado iki salotų, virtą vištieną yra patogu turėti po ranka. Virinama iki tobulumo, ji lengvai išsiskleidžia. Verdant nereikia jokių kitų ingredientų, tokių kaip aliejus ar sviestas, kurių jums prireiks kepant ar kepant, todėl tai yra sveikas alternatyvus vištienos gaminimo būdas. Jei vakarienės metu reikia pasmulkintos vištienos arba tiesiog nenorite nereikalingų riebalų, vištienos be kaulų virimas yra paprastas procesas, kuris suteikia jums švelnią, sultingą vištieną kitam patiekalui.
1 žingsnis
Į puodą supilkite pakankamai vandens, kad visiškai apsemtumėte vištienos kiekį, kurį planuojate virti.
2 žingsnis
Puodą pastatykite ant viryklės ir užvirkite vandenį.
3 žingsnis
Įdėkite vištieną į puodą. Vanduo nustos virti, nes vištiena sumažins temperatūrą.
4 žingsnis
Leiskite vandeniui vėl užvirti, prieš jį sumažinant iki vidutinio, kad vištiena galėtų troškintis.
5 žingsnis
Palikite vištieną troškinti 30–45 minutes.
6 žingsnis
Patikrinkite vištieną, išimdami ją iš puodo ir supjaustę į ją. Vištiena gaminama tada, kai sultys išbėra, supjaustytos į ją nėra rausvos spalvos, o vidinė temperatūra yra 160 laipsnių Fahrenheito per kalibruotą termometrą.
Reikalingi dalykai
-
Puodą
Termometras
Patarimas
Visus vištienos gabalėlius išvirkite arba supjaustykite mažais gabalėliais. Kuo mažesni gabalėliai, tuo mažiau laiko reikės jam virti. Virtą vištieną tris ar keturias dienas laikykite hermetiškame inde šaldytuve arba iki keturių mėnesių šaldiklyje šaldiklyje ar hermetiškame inde. Prieš užšaldant vištieną reikia atvėsinti mažiausiai 15 minučių šaldytuve.
Įspėjimas
Prieš virdami įsitikinkite, kad vištiena tinkamai atšildyta. Negalima virti šaldytos vištienos. Neleiskite vištienai atvėsti kambario temperatūroje, nes tai padės nesaugiai kauptis bakterijoms.
